Csőben sült brokkoli (egytálétel)

Hozzávalók:

  •  1kg Family Frost brokkoli,
  • 4 dkg liszt,
  • 4 dkg vaj,
  • 2 dl 1,5%-os tej,
  • 15 dkg reszelt Óvári sajt,
  • 2 db tojás,
  • só ízlés szerint,
  • szerecsendió ízlés szerint

 


 

Elkészítés:

A gőzben megfőzött brokkolit, tűzálló edénybe terítjük. a vajon a lisztet habzásig hevítjük, felengedjük a tejjel, és sűrűre főzzük. ha langyosra hűlt, belekeverjük a tojások sárgáját, a reszelt sajt 2/3-át, ízesítjük reszelt szerecsendióval, kevés sóval. Óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot, és ezt a masszát a brokkolira öntjük. A maradék reszelt sajttal megszórjuk és előmelegített sütőbe téve, lassú tűzön megsütjük.

Family Frost dallamFacebook