Kocsonyázott zöldség

Hozzávalók:
20 dkg Family Frost zöldborsó
20 dkg Family Frost brokkoli
20 dkg Family Frost karfiol
1 tojás
¼ paprika
3 dl víz
2 dl száraz fehérbor
3 dkg zselatin

Fehérbors

Elkészítés:
A zöldségeket sós vízben főzzük be nem teljesen puhára. Majd leszűrjük és lehűtjük őket. A tojást keményre főzzük és cikkekre vágjuk,a paprikákat felcsíkozzuk,a vizet a borral együtt felforraljuk, a zselatint kevés vízben elkeverjük,majd a vizes borhoz öntjük. Ha az aszpik megszilárdult akkor egy jénaiba belerétegezzük a hozzávalókat ,az egyes rétegeket pedig leöntjük zselatinnal majd lehűtjük. Tálaláshoz felszeleteljük mind egy tortát.

< vissza