Baconös rakott karfiol recept

Hozzávalók / 3 adag

• 1 kg Family Frost karfiol,
• 1/2 bögre rizs,
• 20 dkg bacon(szeletelt vagy darabolt),
• 1 közepes fej vöröshagyma,
• 1 gerezd fokhagyma,
• 175 g tejföl,
• 1 db tojás,
• 1 ek zsemlemorzsa,
• 1 kávéskanál só,
• 5 dkg edami sajt (füstölt (sima is jó),
• 1 ek napraforgó olaj,
• 1 csokor petrezselyem

 

---

Elkészítés

1. A karfiol rózsákat enyhén sós vízben megfőzzük. Szűrőbe téve, lecsepegtetjük.
2. Az alaposan megmosott rizst sós vízben megfőzzük, leöblítjük, lecsepegtetjük.
3. Az olajon elkezdjük sütni a kisebb darabokra vágott bacont. Amikor már kicsit kiengedte a zsírját, hozzáadjuk a felkockázott hagymát, és együtt pirítjuk.
4. Ha a bacon megpirult, és a hagyma is megüvegesedett, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a petrezselyem zöldet. Levesszük a tűzről. Össze keverjük a karfiollal.
5. Egy tűzálló tálat kiolajozunk, és megszórunk zsemlemorzsával.
6. Beleterítjük a baconös karfiol felét, egyenletesen rászórjuk a főtt rizst, majd rátesszük a maradék karfiolt.
7. A tejfölt folyósra keverjük a tojással, és a karfiolra öntjük. A tetejét reszelt sajttal szórjuk meg.
8. Előmelegített sütőben pirulásig sütjük.

• sütési hőfok: 180°C
• sütési mód: hőlégkeveréses
• tepsi mérete: 25×25 cm