Brokkolival töltött csirkemell

Hozzávalók:

  • 6 szelet csirkemell,
  • só,
  • 25 dkg Famyli Frost brokkoli rózsa (12-18 db)

A panírozáshoz:

  • liszt,
  • tojás,
  • zsemlemorzsa


A besamel mártáshoz
:

  • 5 dkg vaj
  • 3 evőkanál liszt
  • 2,5 dl tej
  • őrölt fehér bors
  • 1 ek. tejföl
  • 5 dkg reszelt sajt

 


 

Elkészítés:

  • Először besamel mártást készítjük el.
  • A tejet felforraljuk és félretesszük.
  • A vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet, és nagyon lassú tűzön megpirítjuk.
  • A forró tejet állandó keverés mellett, apránként hozzáöntjük.
  • Amikor elkészült, sóval és borssal fűszerezzük,a reszelt sajtot hozzá keverjük.
  • Amikor kissé meghűlt,a tejfölt is bele keverjük.
  • A brokkolil rózsákat sós vízben megfőzzük.
  • A csirkemelleket kiklopfoljuk, sózzuk,lisztbe forgatjuk.
  • Az egyik lisztes felét megkenjük besamel mártással, 2-3 szép brokkoli rózsát ráteszünk, majd feltekerjük
  • Ezután tojásba,majd zsemlemorzsába forgatjuk.
  • Forró olajban, fedő alatt lassan kisütjük.
  • Rizzsel tálaltam.
Family Frost dallamFacebook