Budapest szelet recept

Hozzávalók / 4 adag

• 50 dkg sertés rövidkaraj
• 50 dkg Family Frost zöldborsó
• 50 dkg Family Frost gomba szelet
• 20 dkg csirkemáj
• 2 szelet bacon
• 1 db paradicsom, 1 kis fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma
• Só ízlés szerint, Bors ízlés szerint
• 3 ek napraforgó olaj

 

---

 

Elkészítés

• A sertéskarajt felszeleteljük (én picit átklopfoltam, mert így hamarabb megsül, és omlósabb lesz a husi).
• Megsózzuk, és jól beborsozzuk őket.
• Felforrósított olajban közepes lángon megsütjük a hússzeleteket. Amikor kész, kiszedjük, és félrerakjuk őket.
• A megmaradt zsiradékba megdinszteljük az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
• A bacon szalonnát, gombát is hozzáadjuk, piros paprikával, sóval és őrölt borssal fűszerezzük. Pici vízzel felöntjük, amíg készül az étel, folyamatosan pótoljuk a vizet, hogy jó kis szaftja legyen.
• Amikor a gomba félig megpuhult, hozzáadjuk a zöldborsót, majd a feldarabolt csirkemájat és a paradicsomot.
• Készre főzzük.
• Főtt krumplival vagy rizzsel tálaljuk.