Hozzávalók (tésztához):
- 30 dkg liszt
- 1,5 dkg élesztő
- 2 dl tej
- 2 evők. Vaj
- 1 kk. cukor
- Só
Töltelékhez:
- 20 dkg rokfort sajt
- 2 db tojás
- 20 dkg krémsajt
- 10 dkg Falmily Forst-os brokkoli
- 1 dl tejföl
- Bors
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk és elkeverjük benne az életezőt, a cukrot és az 5 evőkanál lisztet, és meleg helyen megkelesztjük. A kovászt az átszitált lisztre öntjük olvasztott vajat adunk hozzá és kevés sóval ízesítjük, és ezt is megkelesztjük. Lisztezett deszkán kerek lapra kinyújtjuk és bele helyezzük, a kilisztezet pizza sütőformába. a sütőbe 10 percig sütjük. A töltelékhez a sajtokat tejföllel összeöntjük, majd hozzáadjuk a villával felvert tojásokat és borssal ízesítjük. Beletöltjük az elősütött tésztába kiolvasztott brokkolit rátesszük és készre sütjük.
