Hozzávalók:

  • 60 dkg spárga
  • 1 dkg cukor
  • 15 dkg paradicsom
  • 15 dkg fehér paprika
  • 5 dkg citrom
  • 1 fej saláta
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 3 cl olíva- vagy tökmagolaj
  • őrölt bors

 

Elkészítés:

A spárgát kötegbe kötve sós-cukros vízben megfőzzük, ügyelve arra, hogy kissé kemény maradjon. Ha kész, a főzővízből kivesszük, lehűtjük, a kötöző anyagot eltávolítjuk, és 3-4 cm-es darabokra vágjuk. Amíg a spárga fő, a paradicsomot gerezdekre, a paprikát karikára, a salátát metéltre, a petrezselymet finomra vágjuk. A citrom levéből, sóval, borssal és az olajjal öntetet készítünk. Az összevágott alapanyagokat üvegtálba tesszük, ráöntjük az öntetet, összekeverjük, és hűtőbe tesszük az étkezésig.

Family Frost dallamFacebook