Hozzávalók 4 főre
- 1 kg kacsa testháj
- 60 dkg Family Frost Family Frost kacsamáj
- 1 dl alaplé (húsleves, lehet kockából is)
- 6 gerezd fokhagyma
Elkészítés
- A májat jeges vízbe beáztatjuk.
- A hájat lassú tűzön kisütjük.
- A májat letörölgetjük, lábasba tesszük és ráöntjük a kisült forró zsírt. Hozzáadjuk az 1 dl húslevest és a fokhagymát.
- Fedő alatt 25 perc alatt sütjük.
- A májat üvegtálba kiszedjük, a fokhagymát kidobjuk belőle és a zsírt fedő nélkül addig sütjük, míg szép tiszta nem lesz.
- Ha a zsír kész, forrón ráöntjük a májra és lefedve hűlni hagyjuk.